Eine Intoleranz ist eine Reaktion des Körpers auf den Verzehr bestimmter Lebensmittel. Betroffene leiden unter Erbrechen, Übelkeit und Kopfschmerzen. Auch Schluckbeschwerden und Hautausschläge können auftreten. Bereits nach kurzer Zeit nach dem Verzehr zeigen sich die Symptome – einige Stunden oder auch Tage später. Gegenüber der Allergie gibt es unterschiede. Das Immunsystem bei einer Allergie ist angegriffen und reagiert recht heftig auf Umweltstoffe. Auch die Nahrungsmittelallergie ist nicht zu vergleichen mit der Nahrungsmittelintoleranz. Mehr lesen »